You can search YouTube recipe videos by category, see in text

クッキー(ココアとプレーンのクッキー)| ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
54.6万人
再生回数
5,477.2万回
動画数
550本

材料

  • バター(プレーン用) : 30g
  • 砂糖(プレーン用) : 20g
  • 卵 : 1個
  • バニラエッセンス : 3~4滴
  • 薄力粉(プレーン用) : 70g
  • バター(ココア用) : 30g
  • 砂糖(ココア用) : 20g
  • 薄力粉(ココア用) : 60g
  • ココアパウダー : 10g

所要時間

45分

手順

  1. 1) プレーンの生地を作る 01:37

    保存袋にバター(プレーン用)を入れ、柔らかくなるまで潰す。
    砂糖(プレーン用)を入れ、混ぜ合わせる。
    卵を溶き、1/2入れ混ぜ合わせる。
    バニラエッセンスと薄力粉(プレーン用)を入れ、4~5分ほど振りながら混ぜ合わせる。
    ヘラで平らにする。

  2. 2) ココアの生地を作る 03:44

    保存袋にバター(ココア用)を入れ、柔らかくなるまで潰す。
    砂糖(ココア用)を入れ、混ぜ合わせる。
    1の溶いた卵を1/2入れ混ぜ合わせる。
    ココアパウダーと薄力粉(ココア用)を入れ、4~5分ほど振りながら混ぜ合わせる。
    ヘラで平らにする。
    1と一緒に冷凍庫で20分寝かせる。

  3. 3) 生地を固める 04:30

    ラップの上に1を乗せる。
    生地を半分に切り、重ねる。
    ラップで包み、両端に箸を置き、ラップの上から生地を10回ほど伸ばす。
    2も同様に行う。
    冷凍庫で10分寝かせる。

  4. 4) 成形する 05:22

    3を型抜きで好みの形にする。
    余った生地をラップで包み伸ばす。
    半分に畳み、伸ばすを数回繰り返す。
    丸めて長方形のブロックにする。
    5mm幅に切り、4等分に切る。
    市松模様になるように組み合わせる。
    型抜きでくり抜いた生地も同様に、市松模様になるように4等分に切り、組み合わせる。

  5. 5) 焼く 07:30

    180度(750w)のトースターで4を15分焼く。
    紙の上に置き冷ます。
    お皿に盛って完成。

Point

・冷凍庫で20分寝かせることで、固まって剝がれやすくなる。
・生地を伸ばす際に、箸をかませることで厚さが均一になる。
・生地を伸ばした後に冷凍庫で寝かせる際は、生地が柔らかくなってから入れると良い。
・型抜きは、生地が固くなってから行うと良い。
・最初にアルミホイルを被せて焼くと、焼き色が白くなる。濃い目の色にしたい場合は、好みの焼き色になったらアルミホイルを被せて焼くと良い。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
Recipe Reviews・ 0

New Articles

Popular Recipes

Popular Channels

Subscribers Ranking

1
HikakinTV

HikakinTV

1,100.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,000.0万人
3
Nino's Home

Nino's Home

754.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

744.0万人
5
Maangchi

Maangchi

616.0万人
6
Jamie Oliver

Jamie Oliver

577.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

569.0万人
8
Juns Kitchen

Juns Kitchen

531.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

503.0万人
10
Kimagure Cook

Kimagure Cook

496.0万人
11
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

469.0万人
12
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

461.0万人
13
매일 맛나 delicious day

매일 맛나 delicious day

447.0万人
14
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

438.0万人
15
Food Wishes

Food Wishes

434.0万人
16
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

428.0万人
17
Essen Rezepte

Essen Rezepte

397.0万人
18
小穎美食

小穎美食

373.0万人
19
Cooking expert Ryuji's buzz recipe

Cooking expert Ryuji's buzz recipe

357.0万人
20
Marina Takewaki

Marina Takewaki

352.0万人

Omikuji Recipe

Deciding on what recipe to make today is always time-consuming,Right!

So,Let's decide today's recipe like hoping lucky draw from fortune telling.

May you come across today's delicious recipes!

TubeRecipe

Tube Recipe is a YouTuber support media for cooking recipes.

The staff posts recipe videos by carefully selecting the cooking recipe videos from YouTube. You can search only cooking related recipe and its videos from Tube Recipe.
In addition, TubeRecipe's original recipes and cooking procedures in the video are transcribed and posted, So you can watch the video and recipe at the same time.

Furthermore, for YouTubers, We provide a My Page function so that you can edit for free. It is also equipped with a YouTube account authentication function to prevent spoofing, and can be used as a simple official website.

THIS SERVICE MAY CONTAIN TRANSLATIONS POWERED BY GOOGLE. GOOGLE DISCLAIMS ALL WARRANTIES RELATED TO THE TRANSLATIONS, EXPRESS OR IMPLIED, INCLUDING ANY WARRANTIES OF ACCURACY, RELIABILITY, AND ANY IMPLIED WARRANTIES OF MERCHANTABILITY, FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE AND NONINFRINGEMENT.