焼き物（五目焼き豆腐）｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru Time required : 40minutes
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パスタ（冷やし納豆パスタ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- pasta : 100g
- 納豆 : 1パック
- 玉ねぎ : 30g
- 大葉 : 5枚
- 刻み海苔 : 適量
- 七味唐辛子 : 適量
- (A)醤油 : 小さじ2と1/2
- (A)オリーブオイル : 大さじ1
- (A)うま味調味料 : 5振り
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
prepare the material
03:24
Cut the onion into thin slices.
Finely chop the leaves.
Beat the natto with a knife to make it fine. -
2)
タレを作る
04:29
ボウルに(A)と玉ねぎ、納豆、付属の納豆タレ、付属の辛子を入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
-
3)
パスタを茹でる
05:20
鍋に水(分量外)を沸かし、塩(分量外)を加えて塩分濃度1.5%のお湯を作る。
沸騰したらパスタを入れ、規定時間より1分長く茹でる。
ザルにあけて流水でよく洗い、氷水(分量外)で冷やして手で絞り水気をよく切る。 -
4)
盛り付ける
08:50
2に3を加えてよく絡める。
お皿に盛り付け、刻んだ大葉と刻み海苔を乗せたら完成。
Point
・I use 1.4mm pasta.
・You don't have to hit the natto, but if you do, it will stick to the pasta and make it more delicious.
・When cold pasta is soaked in water, the salt content will flow out, so the salt concentration in the water used to boil the pasta should be high.
・You can eat it with shichimi chili pepper if you like.
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