炒め物（えのき漬け）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel] Time required : 15minutes
チキンライス（鶏むね肉のチキンライス）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- cooked rice : 150-200g
- 鶏むね肉 : 80g
- オリーブオイル : 大さじ1/2
- 塩コショウ : 4振り
- 卵 : 1個
- (A) Ketchup : 大さじ1と1/2
- (A) Yakiniku sauce : 大さじ1と1/2
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
Prepare the chicken breast
04:18
Remove skin from chicken breast and finely chop.
-
2)
チキンライスを作る
05:40
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかける。
オリーブオイルが温まったら、1と塩コショウを加えて炒める。
鶏むね肉から出た水分が飛んだら、(A)を加えて炒める。
鶏むね肉に調味料が絡んだらご飯を加え、ほぐしながら炒め合わせる。
全体に色付いたらお椀に移し、裏返してお皿に盛る。 -
3)
目玉焼きを作る
07:32
フライパンを弱火にかけ、卵を割り入れる。
白身が完全に固まるまで、弱火で火を通す。 -
4)
盛り付ける
07:50
2の上に3を乗せたら完成。
Point
・Restricted fat diet chicken rice recipe.
・Remove the skin from the chicken breast as it will become excess fat.
・For women, use 120-150g of rice as a guide, and reduce the amount of ketchup and yakiniku sauce to 1 tablespoon each.
・You can add onions, mushrooms, garlic, green peppers, carrots, etc. to make it delicious.
・You can eat it with dried parsley or Tabasco if you like.
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