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スコーン（オニオンチーズスコーン）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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cook kafemaru

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Ingredients

(A) Light flour : 200g
(A)Baking powder : 6g
(A) Cane sugar : 10g
(A) Salt : ひとつまみ
生クリーム : 200ml
玉ねぎ : 65g
オリーブオイル : 大さじ1
パセリ : 5g
ピザ用チーズ : 40g

Time required

40minutes

Procedure

1) prepare the onions 00:17
Chop the onion into small pieces and place in a bowl.
Add olive oil and cover with plastic wrap.
Heat in the microwave at 600W for 1 minute.
Remove the plastic wrap, mix with a spatula, and let cool.
2) Prepare the parsley 00:50
Finely chop the parsley.
3) make the dough 01:01
Put (A) into a bowl and mix with a whisk.
Add the fresh cream and mix with a fork.
Stir in onions, parsley, and pizza cheese.
4) 成形する 02:28
生地を台に出す。
カードを使って、生地を集め上から押して生地をまとめる。
まとまったら、半分に切って片方をもう片方に重ねる。
上から押して平らにし、5回繰り返す。
生地を10cm角に成形し、冷凍庫で10分休ませる。
生地を9等分に切る。
5) 焼く 03:59
4を天板に乗せる。
190度に予熱したオーブンで16分焼いて完成。

Point

・Amount for 9 pieces.
・Do not use butter or eggs.
・While the dough rests in the freezer for 10 minutes, preheat the oven to 190 degrees.
・Cane sugar can be replaced with granulated sugar.
・You can substitute fresh cream with vegetable-based whipped cream.
- Chill the onions, parsley, and pizza cheese until you mix them with the dough.