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Ingredients
- レタス : 1玉
- 大根 : 1本
- にんにく : 1玉
- しょうが : 300g
- ごま油 : 200cc
- 豆腐 : 1丁
- 玄米餅 : 4個
- ポン酢 : 適量
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
下ごしらえをする
00:06
玄米餅を焦げ目が付くまで裏返しながら焼く。
にんにくとしょうがはみじん切りにする。
大根は半分に切り、さらに縦に1/4に切る。
レタスは4等分にし、芯を取る。
豆腐は4等分にする。
切った大根をフードプロセッサーですりおろす。 -
2)
stew
02:10
Add sesame oil to the pot.
Add garlic and ginger, and when the aroma comes out, add grated daikon radish.
When it comes to a boil, add the lettuce, brown rice cake, and tofu.
Cover and simmer. -
3)
Arrangement
03:48
Serve in a bowl and top with ponzu sauce.
Point
・Garlic and ginger have the effect of raising body temperature and improving blood circulation.
-A dish that raises your body temperature and aids in digestion.
- Roasting the brown rice mochi adds flavor.
・Cut lettuce into large pieces as it will lose its bulk when heated.
・You can easily grate radish using a food processor.
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