サラダ（きゅうりとカニかまぼこのマカロニサラダ）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル Time required : 20minutes
#Egg dish
#Tofu dish
#Saving food
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卵とじ（豆腐の卵とじ）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 木綿豆腐 : 1丁
- 長ネギ : 適量
- 玉ねぎ : 1個
- 卵 : 2 pieces
- だし汁 : 400cc
- (A) Dark soy sauce : 小さじ4
- (A)みりん : 小さじ4
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)おろし生姜 : 適量
- (B)水 : 適量
- (B)片栗粉 : 小さじ1
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
下準備をする
00:43
長ネギを水洗いし、斜めに切る。
玉ねぎの芯を切り落とし、皮を剥く。
玉ねぎを薄切りにする。 -
2)
加熱する
02:20
Add onions and stock to a frying pan and bring to a simmer.
Once the onions are lightly cooked, dice the tofu and add.
Add (A), cover, and simmer for 3 minutes.
Add (B) to a small plate and mix.
Remove the lid, add the water-dissolved potato starch, and shake the frying pan to mix.
Crack the eggs into a small plate and beat them.
Add the beaten eggs.
Sprinkle with green onions.
Cover and simmer for 1 minute and 30 seconds. -
3)
盛り付ける
06:55
2を器に盛り付けて完成。
Point
・You can use grated ginger in a tube.
・Use the green part of the green onion.
・In step 2, heat the eggs until they reach your desired hardness.
・You can also add shichimi chili pepper to finish if you like.
・The soup stock is made from dried bonito flakes.
・Dashi stock can be substituted with water and granulated stock.
・You may add soy sauce and sugar.
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