シュウマイ（ホタテのシュウマイ）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし

ホタテの缶詰をフライパンにあけて軽く水分を飛ばす。
玉ねぎをみじん切りにしてボウルに入れ、片栗粉を加えて軽く混ぜる。
別のボウルに豚ひき肉、塩、コショウ、醤油、ごま油、すりおろした生姜を入れて粘り気が出るまでよく混ぜる。
水分を飛ばしたホタテを加えてさらに混ぜる。
玉ねぎを加えて軽く混ぜ合わせる。

Lay out the outer leaves of leafy vegetables (not listed) on a plate.
Place a spoonful of seeds in the center of the shumai skin.
Shape it into a ring made with your thumb and forefinger and place it on top of the cabbage leaf.
Wrap all skins in the same way.
Once everything is wrapped, put green peas on top.

フライパンまたは蒸し器に水を張り、2をお皿ごと中に入れて、火にかける。
フタをして中火～強火で10分蒸したら完成。