パスタ（味噌ラーメン風パスタ）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
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生姜焼き（豆腐の生姜焼き）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- firm tofu : 1丁
- (A)しょうがチューブ : 小さじ1
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)料理酒 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- ごま油 : 適量
Time required
10minutes
Procedure
-
1)
木綿豆腐の下準備をする
00:00
木綿豆腐を一口大に切る。
キッチンペーパーで木綿豆腐の水分を拭き取る。 -
2)
合わせ調味料を作る
00:42
小皿に(A)を入れて混ぜ合わせる。
-
3)
炒める
01:15
フライパンにごま油をひいて、木綿豆腐を入れて炒める。
木綿豆腐に軽く焼き目がついたら、2を加えて炒め合わせる。 -
4)
盛り付ける
02:13
3をお皿に盛り付けて、輪切りにしたネギをちらして完成。
Point
・切って炒めるだけで簡単に作れる豆腐の生姜焼きのレシピ。
・木綿豆腐を崩さないように炒める。
・工程3の際、調味料が全体に馴染んだら出来上がりの目安。
・仕上げにお好みで七味唐辛子、山椒をかけて食べても美味しい。
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