しそ巻き（ナスのしそ巻き）｜栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし
Shinpei Kurihara "Feast Channel" Time required : 20minutes
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ナゲット（ベーコンポテトナゲット）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- じゃがいも : 3個
- 玉ねぎ : 1/2個
- ベーコン : 4枚
- (A)片栗粉 : 大さじ3
- (A)顆粒コンソメ : 小さじ1
- (A)塩胡椒 : 少々
Time required
25minutes
Procedure
-
1)
じゃがいもの下準備をする
00:20
じゃがいもの皮を剥いて、薄切りにする。
耐熱容器にじゃがいもを入れる。
軽くラップを被せて、600Wの電子レンジで7分加熱する。 -
2)
具材を切る
00:41
玉ねぎをみじん切りにする。
ベーコンを小さく切る。 -
3)
成形する
00:53
1をマッシャーで滑らかになるまで潰す。
2、(A)を加えて混ぜる。
一口大の楕円形に成形する。 -
4)
揚げ焼きにする
02:00
フライパンの底から1cmほどの油(分量外)を入れて、弱めの中火で加熱する。
3を入れて両面色づくまで揚げ焼きにする。
取り出して、油を切って完成。
Point
・工程1では、じゃがいもの火通りが早くなるように小さく切ること。
・工程1では、じゃがいもが柔らかくなるまで加熱する。
・工程3で混ぜる際、水分が多ければ片栗粉を足し、水分が少なければ水を足すとよい。
・油の温度は、菜箸を入れて、菜箸の先から小さい泡が出てくるのが目安。
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