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食パンレシピ!ボリューム満点!ウインナーホットサンドの作り方|料理研究家コウケンテツさんの書き起こし

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Ingredients

  • 玉ねぎ : 20g
  • キャベツ : 1枚50g
  • ウィンナー : 2本
  • 食パン : 8枚切り2枚
  • バター : 10g
  • サラダ油 : 少々
  • マヨネーズ : 大さじ1
  • ケチャップ : 大さじ1
  • 粒マスタード : 適宜
  • 粗びき黒胡椒 : 少々

Time required

15minutes

Procedure

  1. 1) 下ごしらえ 01:08

    玉ねぎは薄切りにする。キャベツ1枚50gは、丸めて千切りにしてやる。ウインナー2本は超斜め薄切り。

  2. 2) 食パンを焼く 02:39

    フライパンにバター10gを中火で溶かし、食パン8枚切りを2枚並べバターを吸わせながら焼く。焼き色が付いたら裏返し追いバターを少し。両面こんがりと焼けたらバットなどに取っておく。

  3. 3) 具を炒める 04:01

    フライパンにサラダ油を少々入れてウィンナーを炒める。こんがりとしたら取り出す。
    フライパンに玉ねぎとキャベツを入れ2分ほどサッと炒める。しんなりしてきたら、マヨネーズ大さじ1、ケチャップ大さじ1を加え炒める。

  4. 4) パンに具をのせる 05:35

    食パンは、まな板の上に置き、片方のパンに粒マスタードを塗る。もう片方のパンに、炒めた野菜を乗せ、その上にウィンナーを乗せる。
    マスタードを塗ったパンを被せて、ラップで包み少し置く。両耳をカットし、真ん中で2等分。

  5. 5) 盛り付け 07:45

    皿にホットサンドを盛り付けて切り落とした耳も添える。粗びき黒胡椒を適宜振り完成。

Point

・ウィンナーの超斜め薄切りにすることで香ばしく仕上がる
・食パンはフライパンで焼くとしっとり香ばしくなる

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