チーズケーキ（抹茶のバスク風チーズケーキ）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし

Put the cream cheese in a heat-resistant bowl and microwave at 200W for 30 to 40 seconds.
Mix with a rubber spatula, pressing against the bowl, until smooth.

砂糖を加えて、ボウルに擦り付けるようにゴムベラで混ぜる。
砂糖が混ざったら素早く撹拌してよく混ぜ、滑らかにする。
常温に戻した卵を加え、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

別の耐熱ボウルに抹茶とお湯を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
抹茶が溶けたら2に加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
500wの電子レンジで20～30秒加熱した生クリーム加えて、よく混ぜる。
ホットケーキミックスを加えてよく混ぜ合わせる。

型より一回り大きく切ったクッキングシートを、手で丸めてから水に浸けて濡らしよく絞る。
クッキングシートを型に敷く。

型に抹茶生地をザルで濾しながら流し入れ、ザルに残ったダマはゴムベラで潰しながら濾す。
型を天板に乗せ、220度に余熱したオーブンで約25〜30分焼く。

型ごと網の上に置いて冷ます。
完全に冷めたらラップをして、冷蔵庫で2～3時間冷やす。
型から外して完成。