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パスタ（ミートスパゲティ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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cook kafemaru

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Ingredients

にんにく : 1片
玉ねぎ : 1/2個(120g)
人参 : 60g
オリーブオイル : 大さじ1と1/2
豚ひき肉 : 300g
バター : 15g
赤ワイン : 600ml
Diced tomato pack : 1パック
塩 : 適量
胡椒 : 適量
(A) Ketchup : 大さじ1
(A) Miso : 小さじ1
(A) Oyster sauce : 小さじ1
(A) Chicken stock powder : 小さじ1
パスタ : 100g

Time required

60minutes

Procedure

1) Cutting the material 00:09
Chop the onion, carrot, and garlic.
2) 野菜を炒める 00:18
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で炒める。
香りが出たら、玉ねぎと人参を加えて炒める。
玉ねぎがあめ色になったらバットに取り出す。
3) ミートソースを作る 00:47
フライパンをキッチンペーパーで拭き取り、バターを入れて加熱する。
豚ひき肉を加え、ほぐさずに中火で焼き色がつくまで加熱する。
焼き色がついたら裏返し、粗くほぐす。
赤ワインを加え沸騰したら、トマト角切りパックと2を加えて蓋をし、弱火で30分程煮込む。
塩、胡椒を加えて混ぜ、煮詰まったら(A)を加えて混ぜる。
4) パスタを絡める 02:28
Add 5g of salt (not included in the recipe) to 1L of hot water (not included in the recipe) and boil the pasta for the indicated time.
Dilute 1/3 of the meat sauce with a small amount of pasta cooking water, add the pasta and mix well.

Point

・The video shows the amount of meat sauce for three people.
The pack of diced tomatoes can be substituted with 400g of canned whole tomatoes.
-We introduce ways to spread tomato sauce on pizza and cheese toast.
-You can top the meat spaghetti with powdered cheese or parsley if you like.