いなり寿司（きゅうりと白ごまのいなり寿司）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

Roll the chopsticks over the fried tofu.
Boil briefly in boiling water (not included in the recipe) to remove excess oil and cool.
Hold between hands to drain and cut in half.

鍋に1を並べ、(A)を入れて火にかける。
沸騰したら弱火にし、煮汁がほとんどなくなるまで落とし蓋をして煮る。
火を止めて、冷ます。

Add (B) to a bowl and mix well to make sushi vinegar.
Pour the sushi vinegar over hot, firm rice and mix with a rice spoon, cutting motion.
Fan it with a fan and let it cool quickly.

きゅうりを縦半分に切り、薄切りにする。
塩(分量外)を入れて混ぜ30分程置き、水分を絞る。

3が冷めたら、4と白ごまを加えて切るように混ぜる。
小さく握って、2に詰めたら完成。