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リゾット（ブロッコリーと鶏胸肉のトマトリゾット）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし

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Ingredients

(A) Canned tomatoes : 1缶
ブロッコリー : 1房
鶏胸肉 : 400g
米 : 2合
スライスチーズ : 4～5枚
(A) Grated garlic : 4cm
(A) Consommé : 小さじ1と1/2
(B) Oregano : 小さじ1
(B) Black pepper : 適量
(B) Extra virgin olive oil : 大さじ1/2

Time required

50minutes

Procedure

1) 下準備をする 04:01
Fill a bowl with water (not included in the recipe), add the broccoli florets, shake and rinse.
Separate the broccoli into stalks and florets.
Slice the skin off the stems thickly.
Remove the skin from the chicken breasts.
2) 炊く 07:31
Put rice in a rice cooker and add water (not included in the recipe) until it is between 1.5 and 2 cups.
Add (A).
Add broccoli stalks and florets and whole chicken breasts.
Place in rice cooker and cook.
3) 混ぜる 08:24
Once cooked, add (B).
Mix the broccoli and chicken breasts with a spoon, breaking them apart.
4) 盛り付ける 09:13
Place on a plate or in a Tupperware container and top with sliced cheese.
Sprinkle with black pepper (not included in the recipe) and oregano (not included in the recipe) and it's done.

Point

・冷凍保存して弁当にすることもできる。弁当にした場合男性なら4食分、女性なら5食分の分量。
・冷凍した場合、600Wの電子レンジで約5分温めてから食べるとよい。
・ブロッコリーは房の部分が紫がかっているものを選ぶとよい。
・ブロッコリーをご飯に加えると腹持ちもよくなりダイエット効果がある。
・オレガノはトマトと相性がよい。なければ省くかバジルやパセリで代用できる。