味噌炒め（茄子とビーマンの味噌炒め）｜武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshiさんのレシピ書き起こし
武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi Time required : 20minutes
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ぜんざい｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 小豆 : 150g
- 水 : 900g
- 砂糖 : 105g
- 塩 : 適量
- 餅 : 適量
Time required
160minutes
Procedure
-
1)
小豆を茹でる
00:38
小豆を水で洗い、水と一緒に炊飯器の釜に入れる。白米炊飯モードで炊飯する。
-
2)
小豆の様子を見る
01:17
小豆が固い場合は30～60分保温する。
-
3)
小豆をザルにあげる
02:00
When the hard part of the red beans is gone, put it in a colander and drain it.
-
4)
小豆を茹でる
02:05
Add 3 and water and sugar, mix the whole, and cook rice again in white rice cooking mode.
-
5)
味を調える
02:45
塩を加え味を調える。
-
6)
盛り付ける
03:10
器によそい、焼いた餅を盛り付ける。
Point
・ The basic ratio is 1: 3 for red beans and water.
・ Use the amount of sugar you like. Moderate sweetness = half the amount of azuki beans, moderate sweetness = 70% of azuki beans, sweetness = the same amount as azuki beans. This time it is made at 70%.
・ Process 1 Use 450g of water.
・ Process 4 Use 450g of water.
・ Step 5 Add salt and add sugar when sugar is insufficient, and add water when water is too much.
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