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25minutes
牛乳パックに4cm×17cmの印を入れ、4枚カットし、2枚を繋げて直径10cmにしてホッチキスで留めて型を作る。
ケーキ用グラシン紙を4cm幅にカットし、サラダ油を塗って型に貼り付ける。
卵黄と砂糖をよく混ぜ、牛乳、ヨーグルト、溶かしバターを加えてしっかり混ぜる。
(A)の粉類をすべてふるって加え混ぜる。
卵白を泡立て、コーンスターチを加え混ぜる。
1の卵黄生地に3回に分けて、2のメレンゲを加え混ぜる。
温めておいたフライパンを一旦、濡れ布巾などで粗熱をとってから、型をおき、生地を流す。
蓋をして、極々弱火で焦がさないように15分くらいかけてゆっくりと火を通す。
表面に穴が開き、手で触れて乾いているようなら、一旦火からおろし型をはずして、裏返し、裏面を数分程度焼き、完成。
・食べ応えのある厚さ4cmの分厚いパンケーキのレシピ。
・普段のパンケーキと比べ、カフェのような気分が味わえる。
・牛乳パックから2つ分の型がとれる。
・お好みでバターや、メープルシロップを添えると良い。
・火加減に注意して、弱火でじっくり焼くこと。
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So,Let's decide today's recipe like hoping lucky draw from fortune telling.
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