パスタ（イカの塩辛ペペロンチーノ）｜Chef Ropia料理人の世界さんのレシピ書き起こし
Chef Ropia The world of cooks Time required : 15minutes
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焼きのり塩チーズチキン｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 鶏胸肉 : 350g
- 塩 : 小さじ1/4
- 料理酒 : 大さじ2
- 砂糖 : 小さじ1
- すりおろしにんにく : 小さじ1
- ごま油 : 小さじ2
- 青のり粉 : 小さじ2
- 片栗粉 : 大さじ2
- ミックスチーズ : 60g
Time required
40minutes
Procedure
-
1)
鶏胸肉を切る
00:45
鶏胸肉の中央に切り込みを入れて、2枚に開き5mm〜1cm幅ほどに細切りする。
-
2)
Add seasoning and set aside
01:13
料理酒、塩、砂糖、すりおろしにんにく、ごま油を加えて10分ほど置いておく。
-
3)
Mix the ingredients
01:34
青のりを加えて全体に混ぜ合わせて、片栗粉、ミックスチーズを加えて混ぜ合わせる。
-
4)
蒸し焼きする
01:59
フライパンにサラダ油を加え温めたら、中火で材料をフライパンに敷き詰め、蓋をして2分30秒〜3分ほど蒸し焼きする。
-
5)
裏返す
02:38
一度お皿に取り出し、お皿を返してフライパンに鶏胸肉を戻す。裏側も焼き目がつくまで2分30秒焼く。
-
6)
仕上げる
03:32
まな板に取り出し、食べやすい大きさに切る。いりごまと青のりを散らして完成。
Point
・ If you are not good at chicken breast, remove the skin before use.
・ Finely chop the chicken breast skin.
・ If oil remains in the frying pan, it is dangerous to turn it over, so sprinkle the oil from above.
・ Sprinkle potato starch on chicken breast and bake it to increase the moisturizing power and give it a moist and soft texture.
・ By kneading the seasoning, the taste is soft and delicious.
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