林檎パン｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

Cut the apple into four pieces, peel and core, slice thinly and put in a bowl. Add sugar to it, mix and put apple skin on top, wrap and heat in a 600w microwave for 3-4 minutes. Add lemon juice, mix well and let cool.

Put (A) in another bowl and mix well with a whisk.

Add dry yeast to 2 and pour water, add beaten egg and mix with curd. When it comes together, put it on the table and knead it. When the dough is no longer sticky, knead the unsalted butter and knead for another 5 minutes.

丸くまとめてボウルに入れ、濡れ布巾をかけ、暖かい場所で30～40分放置する。

1が冷めたら、上に乗せていた林檎の皮を取り除いておく。

生地が2倍に膨らんだらガス抜きをし、6個に切り分け、丸めて濡れ布巾をかけ、10分ベンチタイムを取る。

Spread the dough, wrap 5 and place it on the baking tray with the stitches facing down.

濡れ布巾をかぶせ、2倍になるまで暖かい場所で30～40分放置する。

生地が2倍になったら、塗り玉を塗り、中央にプリッツを刺し、ひまわりの種を飾って190℃のオーブンで12分焼く。