にんたまサンド｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

Peel the carrots, cut off both ends, and cut into strips about 1 to 2 mm wide.

Add vegetable oil to a frying pan, heat on medium heat, add carrots and fry. When the carrots are tender, move them to the half side of the frying pan, insert the eggs into the empty space, and heat while melting.

When the eggs are half-ripened, mix the whole, add mirin, soy sauce, and salt and pepper, and fry over medium heat while removing water. Take it out into a colander and let it cool until the heat is removed.

食パン1枚の片面にマヨネーズを塗り、もう1枚の片面にバター、マーガリンを塗る。

クッキングシートを広げて食パンを乗せて、人参を山になるように積み上げながらたっぷり乗せる。食パンのマーガリンを塗った面を内側にして挟む。

クッキングシートを持ち上げて食パンを包み、冷蔵庫で5分ほど休ませる。5分たったら取り出し、食べやすい大きさに切って完成。