棒棒鶏（鶏むね肉の棒棒鶏）｜ HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking Time required : 20minutes
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ミートソーススパ｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- パスタ : 100g
- 合い挽き肉 : 200g
- 玉ねぎ : 1/2個
- 野菜ジュース : 80CC
- えのき : 100g
- コンソメ : 小さじ1
- ケチャップ : 小さじ3
- ウスターソース : 小さじ1
- 黒胡椒 : 少々
- オリーブオイル : 大さじ2
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
Cut the enoki mushroom
01:11
Finely chop the enoki mushrooms and finally cut off the stones. Place in a storage bag and freeze in the refrigerator for 30 minutes.
-
2)
Cut the onions
03:07
Finely chop the onion.
-
3)
Fry vegetables
03:51
Put onions, enoki mushrooms and olive oil in a frying pan and fry on medium heat to remove water.
-
4)
ソースを作る
05:01
Add the ground meat and fry, then add vegetable juice, consomme, Worcestershire sauce and ketchup and mix well.
-
5)
麺を茹でる
07:04
沸騰したお湯に麺を入れて、規定の時間茹でる。
-
6)
仕上げる
08:11
ソースに塩胡椒を加えて味を整える。麺をお皿に盛り付けて、ソースをかけて、粉チーズ、パセリをのせて完成。
Point
・ Add the desired amount of enoki mushrooms.
・ Chop the onion into coarse pieces to retain the texture.
・ If you are concerned about the boiled noodle soup, pour it into a colander and drain the water.
・ The taste of enoki mushrooms increases by freezing.
・ Stir-fry the ground meat without breaking it to give it a chewy texture.
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