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ミートソーススパ｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし

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Baba Rice <Robert> Baba's Kitchen

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Ingredients

パスタ : 100g
合い挽き肉 : 200g
玉ねぎ : 1/2個
野菜ジュース : 80CC
えのき : 100g
コンソメ : 小さじ1
ケチャップ : 小さじ3
ウスターソース : 小さじ1
黒胡椒 : 少々
オリーブオイル : 大さじ2

Time required

30minutes

Procedure

1) Cut the enoki mushroom 01:11
Finely chop the enoki mushrooms and finally cut off the stones. Place in a storage bag and freeze in the refrigerator for 30 minutes.
2) Cut the onions 03:07
Finely chop the onion.
3) Fry vegetables 03:51
Put onions, enoki mushrooms and olive oil in a frying pan and fry on medium heat to remove water.
4) ソースを作る 05:01
Add the ground meat and fry, then add vegetable juice, consomme, Worcestershire sauce and ketchup and mix well.
5) 麺を茹でる 07:04
沸騰したお湯に麺を入れて、規定の時間茹でる。
6) 仕上げる 08:11
ソースに塩胡椒を加えて味を整える。麺をお皿に盛り付けて、ソースをかけて、粉チーズ、パセリをのせて完成。

Point

・ Add the desired amount of enoki mushrooms.
・ Chop the onion into coarse pieces to retain the texture.
・ If you are concerned about the boiled noodle soup, pour it into a colander and drain the water.
・ The taste of enoki mushrooms increases by freezing.
・ Stir-fry the ground meat without breaking it to give it a chewy texture.