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Ingredients
- クリームチーズ : 35〜40g
- 卵 : 1個
- 牛乳 : 70ml
- ラカント : 20g
- てんさい糖 : 5g
- ラカント : 4g
- water : 1 tsp and 1/2 tsp (both caramel sauce)
Time required
60minutes
Procedure
-
1)
Make pudding liquid
00:33
Mix cream cheese to soften, add lacanto and mix.
-
2)
Add eggs
01:07
Add eggs and milk and mix further.
-
3)
Make caramel sauce
01:50
Put lacanto, sugar beet and water in a frying pan and heat over low heat.
-
4)
水を加える
02:31
泡が減ってカラメル色になったら、火を止めて水を加える。
-
5)
カラメルソースを容器に移す
02:57
Put the caramel sauce in the pudding container and pour the pudding liquid filtered with a tea strainer.
-
6)
プリンを加熱する
03:18
アルミホイルで蓋をして、沸騰直前まで温めたお湯に入れて弱火で20分加熱する。
-
7)
仕上げる
03:56
火を止めて、さらに10分放置したら完成。
Point
・ If you mix cream cheese and lacanto first, it will be easier to mix when you put the eggs.
・ If you can afford it, use a tea strainer to strain the pudding liquid.
・ Heat the pudding over low heat as much as possible.
・ When heating the pudding, be careful not to boil the water.
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