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イタリアンプリン｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし

Bakuba Cook

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材料

クリームチーズ : 35〜40g
卵 : 1個
牛乳 : 70ml
ラカント : 20g
てんさい糖 : 5g
ラカント : 4g
water : 1 tsp and 1/2 tsp (both caramel sauce)

所要時間

60分

手順

1) Make pudding liquid 00:33
Mix cream cheese to soften, add lacanto and mix.
2) Add eggs 01:07
Add eggs and milk and mix further.
3) Make caramel sauce 01:50
Put lacanto, sugar beet and water in a frying pan and heat over low heat.
4) 水を加える 02:31
泡が減ってカラメル色になったら、火を止めて水を加える。
5) カラメルソースを容器に移す 02:57
Put the caramel sauce in the pudding container and pour the pudding liquid filtered with a tea strainer.
6) プリンを加熱する 03:18
アルミホイルで蓋をして、沸騰直前まで温めたお湯に入れて弱火で20分加熱する。
7) 仕上げる 03:56
火を止めて、さらに10分放置したら完成。

Point

・ If you mix cream cheese and lacanto first, it will be easier to mix when you put the eggs.
・ If you can afford it, use a tea strainer to strain the pudding liquid.
・ Heat the pudding over low heat as much as possible.
・ When heating the pudding, be careful not to boil the water.

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