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Scone (okara scone)

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おかしな実験室【tetsuko's room】

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Ingredients

Silk tofu : 50g
おからパウダー : 18〜20g
ココナッツオイル : 10g
ラカントS（生地用） : 10g
ココアパウダー : スプーン1杯くらい
豆乳 : スプーン1杯分くらい
ラカントS（チョコレートソース） : スプーン1杯分くらい

Time required

40minutes

Procedure

1) Make dough 01:15
Put okara powder, lacanto, coconut oil and silk tofu in a seasoning bag and knead well.
2) Mold the dough 02:53
Put it in the cercle as it is in the bag and mold it.
3) Heat the dough 03:15
Place a cooking sheet on the top plate and line up the molded dough. Heat in an oven preheated to 200 degrees for 20 minutes.
4) チョコレートソースを作る 03:43
ボウルにココアパウダー、ラカント、豆乳を入れて混ぜ合わせる。
5) 仕上げる 04:33
スコーンの粗熱をとり、チョコレートソースを塗って完成。

Point

・ Use your favorite oil such as butter and ghee.
・ Chocolate chips may be added to the dough if you like.
・ Use your favorite sweetener.
・ Water or milk may be used instead of soy milk.
・ Instead of cercle, you may use a cocotte or a container of your choice to mold the dough.