Miso soup (natto miso soup)｜Cooking with Dog's recipe transcription

Cut the radish into 5 mm wide pieces.
Cut the carrot into half moons with a width of 5 mm.

Peel the taro and cut into 1 cm wide slices.
Cut off the shiitake mushroom shaft and cut it in half.

Drain the fried tofu and cut into strips to a length of 4 cm.
Cut off the roots of all-purpose onions and cut into small pieces.

Put dried sardines and soup stock in a pan and heat.
When it boils, reduce the heat, simmer for about 5 minutes, and remove the dried sardines.

鍋に具材を全て入れ、強火にして沸騰させる。
アクを取り、蓋をして弱火で10分程煮る。
味噌を溶かして加え、火を止める。

納豆をすり鉢に入れ、すりこぎですりつぶす。
味噌汁を加え、混ぜながらすりつぶす。

5に納豆を加えて火にかけ、沸騰直前で火を止める。
器に盛り、万能ねぎをちらしたら完成。