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Shrimp bread | Transcription of the recipe by Ryuji's Buzz Recipe, a cooking researcher

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Cooking expert Ryuji's buzz recipe

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Ingredients

玉ねぎ : 1/2個(100g)
鷹の爪 : 3本
にんにく : 2片
(A)ナンプラー : 大さじ1
(A)レモン汁 : 小さじ1
(A)砂糖 : 大さじ1
(B)ごま油 : 大さじ1
(B)塩 : 1つまみ
海老（殻付き) : 180～190g
(C)ナンプラー : 大さじ1/2
(C)塩 : 1つまみ
(C)黒こしょう : 適量
片栗粉 : 大さじ1
食パン(6枚切り) : 3枚
サラダ油 : 適量
乾燥パセリ : 適量

Time required

25minutes

Procedure

1) 下準備をする 01:47
Finely chop the onions. Finely chop the hawk's claws and garlic, put them in a container, add the seasoning of (A) and mix them to make sweet chili sauce. Put the onions and the seasoning (B) in a frying pan, heat them, and when they are browned, transfer them to a bowl.
2) フィリングを作り、食パンに塗る 03:52
海老の殻を剥き、背わたを取る。みじん切りにし、1のボウルに加える。卵を割り入れ、(C)の調味料を入れてもむ。片栗粉を入れて混ぜ、フィリングを作る。食パンの耳を切り落とし、フィリングを片面に塗る。
3) 揚げる 05:58
フライパンに油を入れ、中火で温める。食パンを海老が塗ってある面から入れ、色が付いたら返し、更に揚げる。キッチンペーパーにあげ油を切り、対角線上に切る。
4) 盛り付ける 07:52
皿に盛り、乾燥パセリをふり、スイートチリソースをかけたら完成。

Point

・ Shrimp bread recipe to eat with homemade sweet chili sauce.
-Ideal for beer snacks.
・ You may reduce the amount of garlic if you like.
・ You can fried shrimp shells without throwing them away and eat them with salt.
・ Adding potato starch increases the viscosity and makes it easier to apply to bread.
・ Fry the side coated with shrimp well and fry the back side a little.
・ You may eat with salt instead of sweet chili sauce.