炒め物（ちくわと椎茸のバター醤油炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル Time required : 8minutes
Oyakodon-style chicken breast | Mayutre Cook / Transcription of recipe for rice who loses 1kg in a month
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Ingredients
- ご飯 : 適量
- Chicken breast : 2 sheets (about 450g)
- 酒 : 大さじ1
- 片栗粉 : 大さじ2
- 玉ねぎ : 1個
- 全卵 : 2個
- 卵黄 : 2個
- (A) Lacanto : 大さじ2
- (A) Granule Japanese style dashi : 小さじ2
- (A) Water : 大さじ5
- 醤油 : 大さじ4
- モッツァレラチーズ : 5～6個
- 小ねぎ : 適量
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
Stuff rice
02:19
Fill the container with rice and remove the heat.
-
2)
Cut onions and chicken
02:53
Peel the onion, remove the core, and slice it into thin slices.
Remove the skin from the chicken and cut it into small pieces. -
3)
Knead the seasoning
03:14
Put chicken, sake and potato starch in a bowl and knead.
Put whole eggs and yolks in another bowl and melt lightly. -
4)
鶏肉を加熱する
04:25
フライパンに(A)、鶏肉を入れ、軽く混ぜる。
弱めの中火にかけ、沸いてきたら弱火にする。 -
5)
玉ねぎを加熱する
05:00
鶏肉を裏返し、玉ねぎ、醤油を加える。
蓋をして弱火で5分程加熱し、混ぜる。 -
6)
卵を加える
05:30
卵を加え、再度蓋をして5分程加熱する。
全体を混ぜながら、水気を飛ばす。 -
7)
仕上げる
06:00
7の粗熱を取り、ご飯の上にのせる。
モッツァレラチーズを、上にのせる。
お好みで、刻んだ小ねぎをのせたら完成。
Point
-Use a container that can be frozen and heated.
・ Be sure to disinfect the container to be used in advance.
・ When putting it in the freezer, let it cool before putting it in.
・ When carrying it outside, be sure to use a cold pack with a cool pack.
・ Open the chicken to make it uniform in thickness before cutting it.
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