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料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 15分
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材料
- 油 : 適量
- 豚肉 : 150g
- 大根 : 10cm
- みりん : 大さじ1
- 醤油 : 大さじ1
- 砂糖 : 小さじ1
- ねぎ : お好みの量
所要時間
20分
手順
-
1)
フライパンで炒める
00:19
フライパンに油を注いで熱し、豚肉を加え色が変わる程度まで炒める。大根をいちょう切りにしたものを加えて炒める。
-
2)
味つけをする
01:11
みりん、醤油を加えて味をなじませる。味が馴染んだら、砂糖を加えて、さらに味を染み込ませていく。
-
3)
盛り付けをする
02:20
お皿に盛り付けをし、ねぎをお好みで散らして完成。
Point
・大根は10cmほどの量を、5mm幅程度のいちょう切りにしておく。
・大根をあらかじめレンジで加熱しておくと、柔らかくなり、味が染み込みやすくなる。
・豚肉は、細切れやバラ肉などお好きな部位で調理ができる。
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