漬物（茄子オクラ漬け）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 15分
ささみとほうれん草の柚子胡椒和え｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- 11.0万人
- 再生回数
- 2,131.3万回
- 動画数
- 1,974本
材料
- ささみ : 200g/ 糖質：0g
- ほうれん草 : 1束/ 糖質：0.7g
- 糖質ゼロ 料理酒 : 大さじ1/ 糖質：0g
- 濃口醤油 : 大さじ1/ 糖質：1.8g
- 柚子胡椒 : 小さじ1/ 糖質：0.5g
- ごま油 : 大さじ2
- 白ごま : 少々
- 塩コショウ : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
ささみを加熱する
00:29
ささみは、フォークを使って筋を取り除いてから、耐熱容器に並べ、料理酒をかける。ラップをして電子レンジ600Wで3分間加熱する。
-
2)
ほうれん草を茹でる
00:57
ほうれん草は流水できれいに洗ってから、塩を入れた熱湯で茹でる。根元を30秒程、熱湯につけてから全体を入れてさらに30秒茹でる。全体で1分程茹でればOK。
-
3)
ほうれん草を切る
01:31
茹で上がったほうれん草はざるに上げて流水で粗熱を取り、よく水気を絞る。さらにキッチンペーパーでしっかりと水気を取ってから、食べやすい大きさに切る。
-
4)
ささみをほぐす
02:12
加熱したささみは粗熱が取れたら、手でほぐしておく。
-
5)
合わせダレを作る
02:22
ボウルに濃口醤油・柚子胡椒・ほんだしを入れてよく混ぜる。
-
6)
材料を合わせる
02:50
ささみ・ほうれん草・合わせダレ・塩コショウをよく混ぜ合わせる。全体が混ざったら、そこへごま油・白ごまを加えてさらに混ぜる。
-
7)
盛り付ける
03:30
お皿に盛り付け、仕上げに白ごまを振ったら出来上がり。
Point
★材料は3人分。
★ 糖質（1人分）：1.0g
※表示されている糖質量は、資料を参考に独自に計算したもの。そのため、表示されている糖質量の判断は、自己責任で。また、甘味料（エリスリトール）を糖質量の計算には含んでいない。
★柚子胡椒の辛みが効いていて、おつまみにも最適。
★糖質制限レシピ。
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