素麺（ニラ素麺）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 20分
サラダ（白菜とカニカマのマヨポンサラダ）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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- 1,763本
材料
- 白菜 : 1/8個
- カニカマ : お好みの量
- 塩 : 小さじ1/3
- (A)マヨネーズ : 大さじ2
- (A)ポン酢 : 大さじ1
- (A)すりごま : 大さじ1
- のり : 適量
- 鰹節 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
白菜を切る
00:00
白菜を一口大に切り、葉と芯を分ける。
芯の部分は繊維に沿って短冊切りにする。 -
2)
白菜の塩もみをする
00:42
白菜をボウルに移し塩を振って、全体に塩が馴染むように塩もみする。
5分置いておき、手で白菜を絞り水分を出し、その後水切りをする。 -
3)
材料を混ぜ合わせる
01:41
2にカニカマをほぐして入れ、(A)を加え和える。
お好みで千切ったのりや鰹節を加え、混ぜ合わせて完成。
Point
・白菜は繊維に沿って切ることでサラダに合う食感になる。
・塩もみする際は、塩が全体に馴染むように大きく塩もみする。
・カニカマは手でこするようにするとほぐれやすい。
・すりごまやマヨネーズは混ざりにくいので大きく全体を混ぜるようにする。
・お好みで柚子胡椒を混ぜても美味しく仕上がる。
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