麻婆春雨｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 10分
厚揚げの卵とじ｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- 2,143本
材料
- 厚揚げ : 1袋/ 糖質：0.9g
- 玉ねぎ : 1/4個/ 糖質：3.4g
- 人参 : 50g/ 糖質：3.0g
- 卵 : 2個/ 糖質：0.2g
- 濃口醤油 : 大さじ1/ 糖質：1.8g
- 糖質ゼロ 料理酒 : 大さじ1/ 糖質：0g
- ラカントS（エリスリトール） : 大さじ1/2
- ほんだし : 少々
- 水 : 150ml
- ごま油 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
玉ねぎを切る
00:31
玉ねぎを薄切りにする。
-
2)
人参を切る
00:41
人参は皮ごと千切りにする。
-
3)
卵を混ぜる
00:57
ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜておく。
-
4)
厚揚げを切る
01:11
厚揚げは横から包丁を入れて二等分にしてから、食べやすい大きさに切る。
-
5)
フライパンで調理する
01:37
熱したフライパンにごま油を入れ、厚揚げを焼いていく。焼き目が付いたら水を加える。ほんだし・濃口醤油・ラカントSを入れて、全体に混ぜる。玉ねぎ・人参を加え、さっと混ぜてからフタをして6～7分間煮込む。
-
6)
卵を加える
02:35
溶いた卵を全体に行き渡るように加えて、お好みできざみネギを振る。卵が半分くらい固まったら火を止めて出来上がり。
Point
・卵は余熱でも固まるので、表面の卵がまだ生の状態くらいで火から下ろすと良い。
・材料は3人分
・糖質（1人分）：3.2g
※表示されている糖質量は、資料を参考に独自に計算したもの。そのため、表示されている糖質量の判断は、自己責任で。また、甘味料（エリスリトール）を糖質量の計算には含んでいない。
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