冷や汁（夏野菜とツナ缶の冷や汁）｜料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 15分
焼きうどん（白菜納豆焼きうどん）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
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- 2,415本
材料
- 冷凍うどん : 1袋
- 納豆 : 1パック
- 白菜 : 100g
- ごま油 : 大さじ1
- 塩 : ひとつまみ
- 酒 : 少量
- (A)めんつゆ : 大さじ1
- (A)黒胡椒 : 適量
- (B)小ねぎ : 適量
- (B)かつお節 : 適量
- 紅ショウガ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
材料の下準備をする
01:34
白菜を削ぎ切りにする。
冷凍うどんを電子レンジで解凍する。
納豆を包丁で刻む。 -
2)
炒める
04:17
フライパンにごま油を入れて、火にかける。
白菜の芯をしんなりするまで炒め、塩を入れる。
白菜の葉、うどんを入れて炒める。
(A)を入れて炒める。
納豆を入れてよく絡める。
納豆付属のタレ、からしをお好みで入れる。
酒を入れてアルコールを飛ばす。 -
3)
盛り付ける
07:25
器に盛り付けて、(B)を乗せ、紅しょうがを添えて完成。
Point
・冷蔵庫の残り物で作る、節約レシピ。
・納豆は刻むことで、うどんと絡む。
・納豆はひきわり納豆を使用してもよい。
・白菜の芯をしんなりするまで炒めることで、うどんと絡む。
・だし系調味料を使ったレシピに、かつお節は合う。
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