味噌炒め（ねぎと卵の味噌炒め）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 15分
炒め物（厚揚げと大根の味噌炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
- チャンネル登録者数
- 11.5万人
- 再生回数
- 3,907.1万回
- 動画数
- 1,610本
材料
- 大根 : 1/6本
- 厚揚げ : 1/2枚
- ごま油 : 適量
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)砂糖 : 大さじ1/2
- (A)醤油 : 小さじ1
- (A)味噌 : 大さじ1
- (A)水 : 大さじ2
- ねぎ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
材料を切る
00:01
大根を0.5㎝程の厚さに切り、いちょう切りにする。
厚揚げは、ひと口大に切る。 -
2)
炒める
00:33
フライパンにごま油をひき、大根を入れて炒める。
厚揚げも入れて、軽く炒める。
(A)を入れて、沸騰させる。
弱めの中火にして、煮詰める。 -
3)
盛り付ける
02:26
ねぎを細切りにする。
2をお皿に盛り付け、ねぎをのせて完成。
Point
・大根全体に、ごま油の香りが付くように炒める。
・厚揚げは、大根の色が透き通ってきたら加える。
・調味料を入れたら、味噌を溶かしてから全体を混ぜる。
・冷めても美味しく、お弁当に入れても良い。
・作り置き可能。
・山椒や、七味唐辛子を入れても美味しい。
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