炭酸漬け（シャインマスカットの炭酸漬け）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 5分
煮物（白菜と油揚げのめんつゆ煮）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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材料
- 白菜 : 1/8個
- 油揚げ : 1枚
- (A)水 : 150ml
- (A)めんつゆ : 50ml
- (A)生姜チューブ : 小さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
材料を切る
00:00
白菜と油揚げを一口大に切る。
-
2)
加熱する
00:34
小鍋に白菜の芯の部分→葉の部分の順に入れ、(A)を加えて強火で加熱する。
途中で軽く混ぜ、生姜チューブを全体に溶かす。
沸騰したら油揚げを加え混ぜ、煮汁を全体に行き渡らせる。
蓋をして火を弱め、数分間に混む。
全体に味が染みたら完成。
Point
・小鍋1つで切って煮込むだけの、簡単煮物レシピ。
・工程2にて煮込む途中で一度かきまぜ、味ムラをなくすとよい。
・白菜の甘みを感じる、優しい味のご飯によく合う一品。
・お好みで七味唐辛子をかけて食べてもよい。
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