お浸し（オクラのお浸し）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
coris cooking 所要時間 : 10分
卵とじ（ナスの卵とじ）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 12.6万人
- 再生回数
- 4,486.1万回
- 動画数
- 1,763本
材料
- ナス : 1本
- 卵 : 1個
- ごま油 : 少々
- (A)マヨネーズ : 小さじ1
- (A)塩コショウ : 少々
- (A)めんつゆ : 小さじ1
所要時間
10分
手順
-
1)
ナスを切る
00:00
ナスのヘタを取り除き、縦4等分に切るり、粗みじん切りにする。
-
2)
卵液を作る
00:29
器に卵を割り入れ、(A)を加えてよく混ぜ合わせる。
-
3)
炒める
00:55
フライパンにごま油を引いて火にかけ、ナスを入れて炒める。
ごま油がの香りが全体に馴染んだら、2を加える。
卵液を全面に広げながら、ナスを満遍なく広げる。
卵液に火が通ったら一旦取り出し、フライパンに少量の油を広げ、生地を裏返して戻す。
両面焼き色が付いたら完成。
Point
・切って合わせて焼くだけ、簡単卵とじレシピ。
・おかずにも、お酒のおつまみにも最適な一品。
・一旦お皿に出すことで、破れずに裏返すことができる。
・お好み焼きのように、マヨネーズや醤油を付けて食べることをお勧めしている。
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