炒飯（卵と挽肉の炒飯）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru Time required : 15minutes
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卵とじ（ナスの卵とじ）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- eggplant : One
- 卵 : 1個
- ごま油 : 少々
- (A)マヨネーズ : 小さじ1
- (A)塩コショウ : 少々
- (A)めんつゆ : 小さじ1
Time required
10minutes
Procedure
-
1)
cut the eggplant
00:00
Remove the stem of the eggplant, cut it vertically into 4 equal parts, and roughly chop it.
-
2)
卵液を作る
00:29
器に卵を割り入れ、(A)を加えてよく混ぜ合わせる。
-
3)
炒める
00:55
フライパンにごま油を引いて火にかけ、ナスを入れて炒める。
ごま油がの香りが全体に馴染んだら、2を加える。
卵液を全面に広げながら、ナスを満遍なく広げる。
卵液に火が通ったら一旦取り出し、フライパンに少量の油を広げ、生地を裏返して戻す。
両面焼き色が付いたら完成。
Point
・Easy egg binding recipe, just cut, combine and bake.
・Perfect as a side dish or as a snack with alcohol.
・Once placed on a plate, it can be flipped over without tearing.
・It is recommended to eat it with mayonnaise or soy sauce like okonomiyaki.
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