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炒め物(ナスの甘辛炒め)|あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし

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再生回数
4,486.1万回
動画数
1,763本

材料

  • ナス : 1本
  • ごま油 : 適量
  • (A)生姜チューブ : 小さじ1/2
  • (A)醤油 : 大さじ2
  • (A)みりん : 大さじ2

所要時間

10分

手順

  1. 1) ナスを切る 00:00

    水洗いしたナスのヘタを取り除いて縦半分に切り、斜め半月切りにする。

  2. 2) 炒める 00:22

    フライパンにごま油を入れ、中火にかけて1を入れて炒める。
    ナスに焼き色がついたら弱火にし、(A)を加えて生姜を溶かしながら炒め、ナスに味を染みこませる。
    水分が飛んで、ナスに味が染みこんだら完成。

Point

・フライパン1つで、炒めるだけで簡単に作れるナスの炒め物レシピ。
・ご飯によく合う、おかずにもおつまみにもなる一品。
・お好みで七味唐辛子をかけて食べてもよい。
・彩りに小ネギを散らすと、風味もよくなり美味しく仕上がる。

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