そうめん（鶏ガラスープのそうめん）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
海鮮キムチチゲ｜Party Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 61.0万人
- 再生回数
- 6,442.7万回
- 動画数
- 706本
材料
- （A）たら（切り身） : 350g
- （A）卵白 : 1個分
- （A）塩 : 小さじ1
- （A）おろししょうが : 小さじ1
- （A）片栗粉 : 大さじ2
- 白菜キムチ : 400g
- 玉ねぎ : 2個
- あさり : 300g
- 長ねぎ : 1本
- ブナシメジ : 1パック
- えのき : 1パック
- ニラ : 1パック
- にんじん : 1本
- 木綿豆腐 : 1パック（300g）
- （B）ごま油（炒め油用） : 適量
- （B）粉唐辛子 : 大さじ2と1/2
- （B）おろしにんにく : 大さじ1
- （B）すりごま : 大さじ1
- （C）水 : 1000cc
- （C）和風顆粒だし : 大さじ2
- （C）砂糖 : 小さじ1
- （C）しょうゆ : 大さじ1
- （C）コチュジャン : 大さじ1
所要時間
40分
手順
-
1)
具材を切る
00:07
白菜キムチの汁をきり、別にキムチの汁はとっておく。
アサリは砂抜きしておく。
玉ねぎはくし切り、長ねぎは斜め切り、にんじんは短冊切り、ニラは5cmの長さに切り、きのこ類は石づきをおとして小房に分ける。
木綿豆腐は1/8に切っておく。 -
2)
たらつみれを作る
01:33
たらの皮を剥ぎ、適当な大きさに切り、フードプロセッサーにかける。
ボウルに移し（A）を加え、よく混ぜ合わせる。 -
3)
煮込む
02:58
鍋に（B）、キムチ、玉ねぎを入れ3分ほど炒める。
（C）とキムチの汁を加え沸かし、中火にして15分ほど煮込む。 -
4)
仕上げる
04:41
たらつみれをスプーンを使って丸めながら入れる。
ニラ以外の残りの具材を入れ、中火で5分ほど煮込む。
最後にニラを入れたら蓋をして、さらに中火で2分ほど煮込む。
Point
・価格が安定している玉ねぎをたっぷり使った家計に優しいキムチチゲ鍋レシピ。
・玉ねぎやにんにく、唐辛子は代謝が上がりダイエット中の方に効果的。女子会などの鍋パーティーに最適。
・キムチ、玉ねぎは炒めることで旨味が増す。
・辛いものが得意でない方は、粉唐辛子の量を調節する。
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