炒め物（キャベツと卵の炒め物）｜ 食事処さくらさんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 15分
オニオンコンソメスープ｜ かごっまおごじょさんのレシピ書き起こし
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- 1,600.7万回
- 動画数
- 497本
材料
- タマネギ : 1玉
- ベーコン : 3枚
- 顆粒コンソメ : 大さじ2
- オリーブ油 : 大さじ1
- 水 : 1L
- 塩コショウ : 少々
- ドライパセリ : 少々
所要時間
30分
手順
-
1)
材料の下ごしらえをする
00:05
タマネギは皮を剥いて薄切りにする。繊維に沿って切る。ベーコンは5mmほどの細切りにする。
-
2)
材料を炒める
01:44
鍋にオリーブ油とベーコンを入れて弱火で炒めます。ベーコンから油が出てカリカリになってきたらタマネギを加えてさらに炒める。
-
3)
水と顆粒コンソメを入れて煮込む
02:03
タマネギが飴色になりしんなりしてきたら、水と顆粒コンソメを入れて中火で煮込んでいく。
-
4)
仕上げる
02:33
味見をして、塩コショウで味を調えます。器に注ぎ入れ、ドライパセリを散らして完成。
Point
・ご家庭で作れるオニオンコンソメスープのレシピ。
・ベーコンはカリカリになるまで炒めるのがポイントです。タマネギを入れた後は焦がさないよう注意しながらしんなりするまで炒める。しっかりと炒めることで旨味が出る。
・最後に味見をして、お好みの味加減になるよう塩コショウで調味する。黒コショウもおすすめ。
・ドライパセリが散らすだけで、彩りがぐっと良くなる。
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