カレー炒め（じゃがいもカレー炒め）｜兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cookingさんのレシピ書き起こし
兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cooking 所要時間 : 20分
炒め物（ちくわとオクラの甘辛照り焼き）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 12.6万人
- 再生回数
- 4,486.1万回
- 動画数
- 1,763本
材料
- オクラ : 5本
- ちくわ : 2本
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)料理酒 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- ごま油 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
具材の下準備をする
00:00
容器にオクラを入れて塩(分量外)を振って擦る。
オクラを洗って汚れと産毛をとる。
オクラのヘタとガクを落として一口大に切る。
ちくわを細めの一口大に切る。 -
2)
合わせ調味料を作る
01:08
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
3)
炒める
01:23
フライパンにごま油をひいて中火でちくわを焼き目がつくように炒める。
オクラを入れて混ぜて炒める。
弱火にして2を入れて炒めて馴染ませる。
蓋をして弱火で数分間蒸し焼きにする。
蓋を開けて中火にして炒める。 -
4)
盛り付ける
03:07
お皿に3を盛って完成。
Point
・オクラのヘタだけを切り落としてガクを剥いてもいい。
・(A)を混ぜる際は溶かすように混ぜる。
・お好みで仕上げに七味唐辛子や山椒をかけてもいい。
・冷めても美味しく食べれる為、お弁当のおかずに最適である。
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