中華丼（豚バラ肉と野菜の中華丼）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 25分
和え物（ナスのすりごま和え）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 12.9万人
- 再生回数
- 4,619.1万回
- 動画数
- 1,814本
材料
- ナス : 1本
- 塩 : 小さじ1/2
- (A)生姜 : 小さじ1/2
- (A)ごま油 : 小さじ2
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1
- (A)すりごま : 大さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
ナスの下準備をする
00:00
ナスを洗ってヘタを落とす。
少し厚めの一口大に切る。
ボウルに入れて塩を振る。
揉んで5分置く。
手で絞って水分を出して水切りをする。 -
2)
和える
01:18
1に(A)を入れて大きく混ぜる。
ラップを被せて冷蔵庫で30分寝かせる。 -
3)
盛り付ける
01:55
お皿に2を盛って完成。
Point
・ナスを切って塩もみをして和えるだけで簡単に作れるナスのすりごま和えのレシピ。
・1の工程の際、水切りを忘れないようにする。
・冷蔵庫で30分寝かせることで味が馴染んでより美味しく仕上がる。
・お好みで仕上げに一味唐辛子をかけてもいい。
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