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焼き物(厚揚げとちくわの照り焼き)|あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
11.5万人
再生回数
3,907.1万回
動画数
1,610本

材料

  • 厚揚げ : 1/2枚
  • ちくわ : 2本
  • 小麦粉 : 大さじ2
  • 油 : 大さじ1
  • (A)砂糖 : 大さじ1
  • (A)醤油 : 大さじ1
  • (A)みりん : 大さじ1
  • (A)料理酒 : 大さじ1

所要時間

10分

手順

  1. 1) 下準備をする 00:00

    厚揚げに熱湯(分量外)をかけて、ひと口大に切る。
    ちくわをひと口大に切る。
    ポリ袋に、厚揚げとちくわと小麦粉を入れてよく混ぜる。

  2. 2) 合わせ調味料を作る 00:59

    容器に(A)を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3) 焼く 01:15

    フライパンを火にかけ油を引き、1を入れて全体に焼き色が付くまで炒める。
    具材をフライパンの端に寄せて、火を止める。
    2を混ぜなおし、空いた場所に流し入れる。
    弱火にして、2が全体に絡まるように焼く。

  4. 4) 盛り付ける 02:24

    お皿に3を盛り付けて完成。

Point

・厚揚げに熱湯をかけることで、油抜きが出来る。
・ポリ袋で混ぜる際は、厚揚げを崩さないように気を付けること。
・お好みで七味唐辛子や山椒をかけて食べても良い。
・冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも良い。

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