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煮物(厚揚げと小松菜の炒め煮)|あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし

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10.6万人
再生回数
3,554.3万回
動画数
1,555本

材料

  • 厚揚げ : 1枚
  • 小松菜 : 2束
  • (A)砂糖 : 大さじ1
  • (A)醤油 : 大さじ1
  • (A)料理酒 : 大さじ1
  • (A)みりん : 大さじ1
  • ごま油 : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 具材の下準備をする 00:00

    厚揚げを一口大に切る。
    小松菜の根を切り、茎と葉に分ける。
    小松菜の葉を縦横に切る。

  2. 2) 調味料を合わせる 00:38

    容器に(A)を入れて混ぜる。

  3. 3) 炒める 00:57

    フライパンにごま油をひいて小松菜の茎を入れて炒める。
    小松菜の葉と厚揚げを入れて炒める。
    2を混ぜ直して入れて炒める。
    火を強めて蓋をし、数分間煮詰める。
    蓋をあけて炒める。

  4. 4) 盛り付ける 02:42

    お皿に3を盛って完成。

Point

・簡単に作れる厚揚げと小松菜の炒め煮のレシピ。
・油抜き済みの厚揚げを使用しているが、油抜きが必要な場合はあらかじめ厚揚げに熱湯(分量外)をかけて油抜きをする。
・仕上げにお好みで七味唐辛子山椒をかけてもいい。
・甘辛い味付けがご飯との相性がいい。

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