蒸し野菜（蒸しなす）｜元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし
元気ママキッチン 所要時間 : 7分
ビビン麺｜GL クッキング チャンネルさんのレシピ書き起こし
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- 4,920人
- 再生回数
- 305.1万回
- 動画数
- 713本
材料
- そうめん : 100g
- きゅうり : 適量
- コチュジャン : 大さじ2
- 砂糖 : 大さじ1
- 酢 : 大さじ1.5
- 醤油 : 大さじ1.5
- 酒 : 大さじ1
- ごま油 : 適量
- はちみつ : 適量
- キムチ : 適量
- 温泉卵 : 1個
- 白ごま : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
そうめんを茹でる
00:05
お湯を沸騰させ、そうめんを1分半茹でる。
-
2)
そうめんを冷やす
00:19
1が茹で上がったら、流水でで冷やし、氷水に入れ麺をしめ、水気をよく切る。
-
3)
きゅうりを切る
00:44
きゅうりを千切りにする。
-
4)
タレを作る
01:18
コチュジャン、砂糖、酢、醤油、酒をよく混ぜ合わせる。
-
5)
1にごま油を入れる
02:20
1にごま油を回し入れる。
-
6)
タレを入れて混ぜる
02:31
4とはちみつを5へ入れて混ぜる。
-
7)
盛り付ける
03:09
お皿に6を盛り、その上に3とキムチ、温泉卵をのせ、白ごまをふりかける。
Point
・そうめんアレンジのビビン麺のレシピ。
・そうめんはメーカーによって茹で時間が違うので、製品の袋に記載の茹で時間を確かめること。
・4では、合わせた調味料をよく混ぜる。
・5のごま油は、入れるとコクが出て美味しい（今回は3周くらい回し入れている）。
・6では砂糖の他にも、はちみつでも甘さを加える。
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