チキンソテー（チキンとキャベツのソテー）｜Chef Ropia料理人の世界さんのレシピ書き起こし

キャベツは食べやすい大きさに切り、芯の部分は手で潰して薄くする。
鶏肉は余分な筋や脂を取り除き、軽く塩(分量外)を振っておく。

フライパンに油を引いて温め、鶏肉を皮目を下にして焼く。
皮が浮いてきたらヘラで押さえつけて皮目に焦げ目が付くように焼く。
焦げ目が付いたら裏返して軽く焼いたら、取り出す。
一口大に切る。

鶏肉を焼いたフライパンに2,、キャベツ、おろしニンニクを入れて炒める。
(A)を加えて炒める。
鶏がらスープの素をお湯で溶いて加える。
鶏肉とキャベツに火が通るまで炒めて完成。