和え物（トマトの塩昆布和え）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 3分
煮物（大根と鶏ひき肉のそぼろ煮）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 12.6万人
- 再生回数
- 4,486.1万回
- 動画数
- 1,763本
材料
- 大根 : 1/4本
- 鶏ひき肉 : 100g
- 水 : 200ml
- (A)水 : 大さじ1
- (A)片栗粉 : 大さじ1
- (B)料理酒 : 大さじ1
- (B)みりん : 大さじ1
- (B)醤油 : 大さじ1
- (B)顆粒和風だし : 小さじ1
- 生姜チューブ : 小さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
大根の下準備をする
00:00
大根の皮を剝き、いちょう切りにする。
耐熱ボウルに移し、ラップをして500wの電子レンジで3分加熱する。 -
2)
水溶き片栗粉を作る
00:48
器に(A)を入れてよく混ぜる。
-
3)
煮る
01:09
鍋に1と水を入れ、火にかける。
沸騰したら(B)を加える。
再度沸騰したら鶏ひき肉を加え、ほぐしながら煮込む。
生姜チューブを加えて混ぜ、数分間煮込む。
弱めの中火にし、蓋をして数分間煮込む。
火が通り味が浸みたら火を止め、再度混ぜた2を加えながら鍋の中身を混ぜる。
とろみがついたら完成。
Point
・大根の厚さはお好みでよいが、0.5mm幅をお勧めしている。
・鍋の中身を混ぜながら水溶き片栗粉を加えることで、ダマができにくくなる。
・安価な食材で手軽に作れる煮物レシピ。
・お好みで七味唐辛子や柚子胡椒をかけてもよい。
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