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ココアクッキーバニラチーズケーキ|ゆうyouさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
55.4万人
再生回数
6,179.6万回
動画数
687本

材料

  • ヨーグルト : 400g
  • オレオ : お好み(10枚くらい)
  • ホワイトチョコレート : 45g

所要時間

25分

手順

  1. 1) クリームを作る 00:29

    水切りしたヨーグルトの中に、オレオに挟んであるクリームだけを入れてよくかき混ぜ、湯煎で溶かしたホワイトチョコレートを2回くらいに分けて混ぜ入れる。

  2. 2) 型に詰める 02:29

    器の底と周囲にクッキングシートを敷き、器の1/4程クリームを詰め、トントンと落として空気を抜き、クッキーをその上に敷き詰め、更にクリームを重ねるのを繰り返し、クリームとクッキーの層を作る。最後に形のよいクッキーで表面を覆って土台にする。

  3. 3) 冷やし固める 03:27

    冷蔵庫で6時間ほど冷やし固める。冷えたら皿に盛り、砕いたクッキーを飾って仕上げる。

Point

ヨーグルトはざるを使って冷蔵庫で12時間ほど水切りをする。400gのヨーグルトが200gくらいの容量になる。
動画の中で、チョコレートは「ガーナ」を使用している。ガーナは45g、濃厚な味をお好みの場合は板チョコレートを2枚使用する。
湯煎をするフライパンにクッキングペーパーを敷いておくと、傷つきにくくなる。
冷やし固める器に、ヨーグルトの空き容器を利用している。底と周囲にクッキングシートを敷くと、取り出しやすくなる。
型から外して皿に盛るときに、容器の上側が皿の下になる。表面はクッキーで覆って土台とする。
所要時間に水切りの時間、冷やし固める時間は含まれていない。

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