煮物（豚こま肉のハッシュドビーフ風煮物）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 15分
チキンカツ（鶏ささみのチキンカツ）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
- チャンネル登録者数
- 70.8万人
- 再生回数
- 1.5億回
- 動画数
- 1,773本
材料
- 鶏ささみ : 4本
- 塩胡椒 : 適量
- 小麦粉 : 適量
- 水 : 適量
- パン粉 : 適量
- 油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下処理をする
00:47
キッチンペーパーを敷いて鶏ささみを乗せる。
キッチンペーパーを被せてドリップを拭き取る。
鶏ささみの筋をハサミで数箇所切る。
鶏ささみに塩胡椒を振る。
ビニール袋に入れる。
小麦粉を入れてまぶす。
水を入れてまぶす。
パン粉を入れてまぶす。 -
2)
揚げる
05:43
フライパンに浅く張る程度に油を入れる。
油の温度が上がる前に1を入れる。
中火で揚げる。
鶏ささみの色が変わったら裏返して揚げる。 -
3)
仕上げる
09:03
2の火が通ったら取り出して油を切る。
レタス(分量外)とミニトマト(分量外)を添えたお皿に盛る。
マヨネーズ(分量外)と一味唐辛子(分量外)を添えて完成。
Point
・卵を使用しないチキンカツのレシピ。
・鶏ささみの筋は大きい部分がある場合はハサミで切り取る。
・鶏ささみの筋をハサミで切ることで食べる際に気にならない。
・水の分量は調節しながらビニール袋に入れる。
・鶏ささみを揚げる際は最初は触らない。
・2人前の分量。
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