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黒糖タピオカミルク|はるあんさんのレシピ書き起こし

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再生回数
1.8億回
動画数
668本

材料

  • 乾燥タピオカ : 60g
  • ガムシロップ : 2個
  • 黒蜜 : 適量
  • 練乳 : 適量
  • 牛乳 : 約150ml

所要時間

20分

手順

  1. 1) 乾燥タピオカを茹でる 01:00

    鍋に多めの湯を沸かしておき、一晩水に漬けておいた乾燥タピオカを約5分間茹でる。

  2. 2) タピオカに甘みをつける 01:38

    茹で終わったら水でしめ、ガムシロップを絡めておく。もちもちした食感が増し、タピオカに甘みがつく。

  3. 3) 仕上げる 02:42

    グラスにタピオカと氷を入る。黒蜜をグラスの内側の側面に垂らしながら入れ、練乳も同様に入れる。
    グラスのふち寸前まで牛乳を注ぎ入れて、完成。底に溜まった黒蜜と混ぜながら飲む。

Point

・乾燥タピオカを使って作る黒糖タピオカミルクのレシピ。
・乾燥タピオカは、約4杯分の60gを水に一晩漬けておく。
・茹でた後のタピオカは砂糖水につけることで、もちもち感がアップし、甘みをつけることもできる。
・氷は入れても入れなくても良い。
・グラスの内側の側面に黒蜜を垂らすことで、お店のような見た目の仕上がりになる。
・黒蜜以外に、いちごジャムを使用するとイチゴミルク味に仕上がる。


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