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野菜炒め(ナスのオイスターソース炒め)|あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし

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再生回数
4,309.9万回
動画数
1,698本

材料

  • ナス : 1本
  • ごま油 : 適量
  • (A)みりん : 大さじ1
  • (A)オイスターソース : 大さじ1弱
  • (A)醤油 : 小さじ1
  • (A)砂糖 : 小さじ1

所要時間

15分

手順

  1. 1) 下準備をする 00:00

    ナスのヘタを切り落として縦半分に切る。
    ナスを細切りにする。

  2. 2) 炒める 00:19

    フライパンにごま油をひく。
    ナスを入れて炒める。
    ナスの両面にごま油が馴染んだら(A)を入れて炒める。

  3. 3) 盛り付ける 01:37

    お皿に2を盛る。
    ネギ(分量外)を散らして完成。

Point

・ナスはあらかじめ水(分量外)で洗っておく。
・オイスターソースが伸びにくい為、(A)を入れたらよく混ぜる。
・全体に火が通り、照りが出てきたら出来上がりの目安。
・お好みで仕上げに山椒をかけても美味しく仕上がる。

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