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材料
- ナス : 1本
- ごま油 : 適量
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)オイスターソース : 大さじ1弱
- (A)醤油 : 小さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
00:00
ナスのヘタを切り落として縦半分に切る。
ナスを細切りにする。 -
2)
炒める
00:19
フライパンにごま油をひく。
ナスを入れて炒める。
ナスの両面にごま油が馴染んだら(A)を入れて炒める。 -
3)
盛り付ける
01:37
お皿に2を盛る。
ネギ(分量外)を散らして完成。
Point
・ナスはあらかじめ水(分量外)で洗っておく。
・オイスターソースが伸びにくい為、(A)を入れたらよく混ぜる。
・全体に火が通り、照りが出てきたら出来上がりの目安。
・お好みで仕上げに山椒をかけても美味しく仕上がる。
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