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くまの限界食堂 所要時間 : 15分
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- チャンネル登録者数
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- 再生回数
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- 動画数
- 1,763本
材料
- 大葉 : 10枚
- (A)砂糖 : 大さじ1/2
- (A)水 : 大さじ1
- (A)酢 : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1/2
- (A)塩 : 少々
所要時間
5分
手順
-
1)
大葉の下準備をする
00:00
水洗いした大葉の軸を手で千切り取る。
キッチンペーパーの上に並べ、上からキッチンペーパーを被せて水気を取る。
被せたままで数分置く。 -
2)
漬ける
00:37
小さめの保存容器に(A)を入れ、よく混ぜ溶かす。
大葉を加えたらラップを上から被せて押さえ、全体を漬け込む。
蓋をして、冷蔵庫で半日以上漬けたら完成。
Point
・ご飯によく合う、おかずにもおつまみにもなる一品。
・キッチンペーパーで挟んで数分置くことで、水分をよく拭き取ることができる。
・冷蔵庫で漬ける時間は所要時間に含まない。
・お好みで一味唐辛子をかけて食べてもよい。
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