丼（豚こま肉のしぐれ煮丼）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
浅漬け（ナスの塩昆布浅漬け）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 12.6万人
- 再生回数
- 4,486.1万回
- 動画数
- 1,763本
材料
- ナス : 1本
- 塩 : 小さじ1/2
- (A)生姜チューブ : 小さじ
- (A)すりごま : 大さじ
- (A)塩昆布 : ふたつまみ
- (A)ごま油 : 小さじ2
- (A)醤油 : 小さじ2
- (A)白ごま : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
ナスの下準備をする
00:00
水洗いしたナスのヘタを切り落とし、縦半分に切った後で薄切りにする。
ボウルに移して塩を加え、よく混ぜて馴染ませて5分置く。
水分を手でよく絞り、水気を切る。 -
2)
混ぜる
01:03
ナスのボウルに(A)を加えて、よく混ぜる。
全体に馴染んだら完成。
Point
・味が薄くならないよう、ナスの水分をよく絞るとよい。
・白ごまは、お好みで抜いてもよい。
・そのまま食べてもよいが、ラップをして冷蔵庫で30分程度寝かせると味が染みてさらに美味しくなる。
・お好みで一味唐辛子や七味唐辛子をかけて食べてもよい。
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